煮鸡蛋人人都会煮，但真正会煮鸡蛋的却是少之又少。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。5分钟鸡蛋，不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。锅中接冷水，水面需没过鸡蛋 ，大火烧开后就关火，这时不要掀锅盖 ，让鸡蛋泡在开水中5分钟即可，这样煮的鸡蛋是一层一层熟的，嫩嫩的鸡蛋，咬一口下去，里面的蛋黄是一圈圈的，特别漂亮，而且营养不流失，如果想让鸡蛋老一点，就泡八分钟，这样煮出来腥味也少一些。
鸡蛋浮起来就熟了，住的时候大多数都是沉底的，很好分辨。
七分钟就可以了。蛋黄不会太熟也不会太嫩。
用甜品勺碰一下鸡蛋，如果不易变形就熟了。十分钟。
看火候吧，鸡蛋上面有许多气泡就熟了
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