应该不可以，要等证件齐全才可以开门做生意，如果让工商部门逮到了就麻烦了。
预包装食品就是指销售前定量包装好的有标识标签的食品，在出厂时就已经固定包装好。无字无标无包装的食品是散装食品，与预包装食品是不同的类别。营业范围里只有预包装的不能经营散装，反之亦然（不过一般来说，许可条件预包装的规定少，门槛要低一些），要经营散装食品必须包含散装食品的经营范围。超范围的话可视作违法。
