鸡胸肉除了水煮之外,还有哪些做法?

2025-03-15 16:54:47
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回答1:

一、鸡胸肉水果沙拉

食材:鸡胸肉、鸡蛋、圣女果、牛油果、紫甘蓝、玉米粒、生菜、特级初榨橄榄油、苹果醋、蜂蜜、黄芥末籽酱、黑胡椒

步骤:

1、调油醋汁:将特级初榨橄榄油,苹果醋,蜂蜜,黄芥末籽酱,盐和胡椒粉都倒入容器中,充分拌均,备用。

2、鸡胸肉加盐、黑胡椒和橄榄油,腌制15分钟后入油锅双面煎至熟。

3、煎好的鸡胸肉、牛油果、圣女果分别切成方便入口的块状。紫甘蓝切丝;玉米粒焯水,鸡蛋煮熟放凉1切4,依次码进铺了生菜垫底的盘中。

4、撒黑胡椒,倒油醋汁,拌匀,完成!


二、彩椒鸡胸肉串

食材:彩椒、鸡胸肉、竹签、胡椒碎、橄榄油、蒜蓉、孜然。

步骤:

1、将鸡胸肉、彩椒切成块。用橄榄油、胡椒碎、蒜蓉、孜然将鸡胸肉腌制 20 分钟。

2、将鸡胸肉和彩椒间隔串在竹签上,撒上黑胡椒碎和胡椒粉,刷上橄榄油。

3、放入预热好的烤箱, 180 度烤 10 分钟取出翻面再烤 7 分钟即可。

三、凉拌鸡丝

食材:鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生姜、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁

步骤:

1、将鸡胸肉放入锅中,加水、姜片,煮 15 分钟左右至鸡胸肉煮熟。

2、将煮熟的鸡胸肉浸入凉水,冷却后撕成丝。

3、将各种蔬菜切成丝。

4、将蔬菜丝、鸡丝放入大碗,加入盐、黑胡椒、白醋拌匀装盘即可。

四、菠萝鸡丁

食材:鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽

步骤:

1、菠萝果肉切小块备用,红甜椒半个切块,青椒1个切块,姜1块切末,蒜1瓣切末备用;

2、鸡胸肉切为丁状,加入盐半勺,再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟;

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丁快速滑炒至变色,盛出待用;

4、锅中留底油,放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟;

5、加入适量水淀粉收汁,放入鸡丁,翻炒均匀后即可出锅。

回答2:

烹饪鸡胸,其实不只是水煮,是可以添加其它调味料的,但是切忌加入高热量的调味料 。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉,可以使用油醋汁作为沙拉酱,热量不高而且口感酸甜

回答3:

还可以做鸡丝拌面,彩椒鸡胸肉串,烤鸡胸肉,油炸鸡胸肉,鸡胸肉炒胡萝卜玉米,这做法都好吃。

回答4:

鸡肉丸,白切鸡,凉拌鸡丝面,凉拌鸡胸肉,包饺子,爆炒。