砂锅开锅方法

砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。

用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。
要注意火侯的控制，不要让汤汁溢出。2静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗锅子，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可。
新买的砂锅特别容易因为水分而发霉，所以务必要擦干、风干。必要的话能用小火加热20秒帮忙烘干，不过要注意不可以空烧太久

很多人都喜欢用砂锅来煲汤、炖菜，因为它保温性能好，煮出来的食物味道更鲜美，有些人买回来却不知道盖如何保养。今天就跟大家分享一下新砂锅开锅和防止开裂的小方法，快来看看吧。


方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。


方法二：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可。


这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特。


注意煮完食物后待锅完全冷却后再清洗。


烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

新买的砂锅别直接用，用对方法开锅，砂锅不粘锅不开裂，用得更久

陶瓷锅开锅仪方法