桃树为落叶小乔木，干性弱，顶端优势不太明显。树冠开张而喜光，冠内光照不足时枝条生长和结果不好，且易早衰枯死。萌芽率高，成枝力强，一年可分生2～3次副梢。幼树生长旺，分枝多。树冠成形快，结果早。大树枝干表面易发生透明流胶，进一步造成树体提早衰弱。枝干的中下部其小枝容易枯死从而形成光秃带，致使结果部位迅速外移。多数品种的潜伏芽少，寿命短，萌发力弱，树体更新复壮难，经济寿命短。根系分布浅，怕涝、怕冻、怕贫瘠，但比较耐旱。放任不剪自然发展的桃树，前五年结果较多，但以后枝条很快密挤，树冠通风透光很差，内膛枝条出现衰弱死亡，结果部位急速外移，产量和质量大大下降。
另外，桃树的伤口愈合能力差，木质部很快干枯深裂，影响树体营养的运输和结果寿命。
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