宫厨网砂锅鸡块做法

食材用料：

小公鸡半只
红椒半个
姜[图]姜相克食物
葱[图]葱相克食物
料酒[图]料酒
最好是啤酒）
老抽
蚝油[图]蚝油
白糖[图]白糖相克食物
盐
鸡精
食用油[图]食用油
长豆2根
小土豆1个
小洋葱1个
绿豆芽[图]绿豆芽5克相克食物
凤尾菇[图]凤尾菇10克
干木耳3朵
蒜瓣20个
菜谱做法：

砂锅鸡的做法图解11.所有食材洗净准备好。
砂锅鸡的做法图解22.豆角切段，洋葱切片，土豆切条放入水中，木耳泡发并撕成小朵，蘑菇撕成小朵，豆芽掐掉根。
砂锅鸡的做法图解33.鸡肉剁成小块。
砂锅鸡的做法图解44.炒锅加热，放入一半的葱姜蒜下锅煸香。
砂锅鸡的做法图解55.倒鸡肉块下锅煸炒。
砂锅鸡的做法图解66.鸡肉炒至发白发干，无血水，并加入少量的盐。
砂锅鸡的做法图解77.倒入1勺半老抽上色，炒制半分钟。
砂锅鸡的做法图解88.再加入3勺料酒，1勺白糖，2勺蚝油翻炒至入味。
砂锅鸡的做法图解99.加入1碗半水，大火烧开，中火慢炖煮20分钟。
砂锅鸡的做法图解1010.再加入黑木耳和凤尾菇一同煮。
砂锅鸡的做法图解1111.汤汁快收干的时候，关火并将鸡肉装入盘中备用。
砂锅鸡的做法图解1212.炒锅洗净，再放适量的食用油，下另一半的葱姜蒜爆香。先下土豆条下锅翻炒片刻。
砂锅鸡的做法图解1313.土豆变半透明状，再放豆角翻炒。
砂锅鸡的做法图解1414.豆角断生变色，下入洋葱。
砂锅鸡的做法图解1515.加入适量的盐炒至入味。
砂锅鸡的做法图解1616.再放红椒下锅快速翻炒片刻。
砂锅鸡的做法图解1717.最后倒入豆芽快速翻炒一小会儿，并加入少量的鸡精。
砂锅鸡的做法图解1818.将盘中的鸡肉倒入锅中搅拌均匀。
砂锅鸡的做法图解1919.稍微同煮半分钟，互相吸收进味后，撒上香菜，关火装盘。