只要都是茄子的话应该是养分相差不大的,当然不同的品种稍微有一点点区别的,也不可能是完全一模一样的,还有就是生长地不同的话,它的营养成分也会有一所不同,接受阳光多少不一样,营养也会有点不一样的。
1.品种不一,紫茄子要比绿茄子有营养,如果同类蔬菜,是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养。2.花青素不一,紫色茄子比绿茄子含花青素更多。3.口感不一,紫茄子吃起来更像有种肉的味道,绿茄子吃起来水分比较大。
你好朋友,都是茄子,成分基本没有差异,养分也没有什么不同。只是名字和外观有差异。