大虾怎么做才不会老

对于经常吃虾的人一定知道怎么制作大虾不但虾本身的味道以及营养不会跑掉，而且制作方法简单又好吃那就无疑是水煮大虾了呀！是不是觉得它的制作过程非常简单那么你就错了，往往大多人都是由于看似简单的制作，才会粗心忘记了这其中最重要的一步，做出的大虾才会不好吃。
在你们的眼中是不是以为把大虾放进清水中放上锅盖直接煮上半个小时就可以了，然而并不是这样的。最重要的一步就是他用的水是什么样的，用什么火候煮的，用时是多长时间。下面跟小编一起来看看正确的做法吧！

在购买选择好的大虾也算的上是一种技术活了，首先挑选时看它是否还活着，一定要买活蹦乱跳的大虾这样不会影响它的口感，反而更加美味，市场上即将要死的虾会很便宜的卖出，一定不要贪图小便宜，从表面上看起来这种大虾和平常的大虾没什么区别，但是其中的营养成分流失了很多，还会带有很大味道的腥气味。在就是大虾自身携带的虾线一定要用牙签祛除，不清理干净的话会极度影响吃起来的感觉。
下面这个步骤也是很重要的，就是将祛除完虾线的大虾放在大碗中腌住，在放置大虾的碗中放上葱姜蒜，并用叉子翻至匀称放置五六分钟，这个步骤主要是祛除大虾中的腥气味的，同时还可以保持它原本的鲜美度，经过这几种方法制作出来一定会好吃了许多，大家可以根据小编教给的这几种步骤回家自己在厨房尝试一下，做出来的味道肯定会让你上瘾的。

最后一个步骤就是在做饭的锅中放进去适当的饮用水，打开火将水煮至出来有冒泡的时候，正是大虾要放进水中的时候了，在调制中火煮上十分钟左右，看到锅中大虾的变化了，就充分的说明大虾已经煮熟了，心里一定不要产生这样的想法，那就是怕大虾没熟透我在煮会吧！这样就大错特错了，不但会使大虾的口感变得越嚼越硬还会辜负前面的一番辛苦的制作过程。

这就是水煮大虾的全部教程了，大家知道吗，正是因为大虾在煮之前没有做到这一步，才会导致后面做出来的大虾吃起来口感不好还没有很多的营养成分。所以有了腌制大虾这一种步骤，才会使的大虾吃起来不但营养不会就是还会更加好吃。