二、辣子鸡（本想整一只全鸡做辣子鸡的，老公想吃清蒸鸡，那就一人一半了）
材料：母鸡，干椒，蒜块，姜块（不喜欢麻，花椒就免了啊）
1、挑上一只上好的母鸡处理好后，自己切成块（一向不敢吃公鸡，我皮肤较敏感，据说公鸡吃了会诱发皮肤病，不知道是真是假捏）
2、把鸡块放入沸水内煮三分钟撇水。
3、锅内下油，将鸡块放入，用大火均匀翻炒，炒至鸡块里外都酥香。
4、炒好的鸡块盛出，就着油，把干椒，姜块，蒜块一起用大火爆炒。
5、把鸡块倒入，一起爆炒，放入适量水焖一下下，不宜焖久。出锅咯～～～～～
好像在炸的同时，加入一块生土豆同炸，可以很好的降低油温，是炸出的鸡块外脆里嫩。
最好的办法开2个锅一个大火一个小火
大火炸脆小伙炸熟
面粉淀粉3比4不要鸡蛋给我追加分 啊
你粘一点淀粉就好拉，
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024