做生日蛋糕需要什么材料和工具。

2024-10-31 03:13:01

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

一、材料：

做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。

二、工具：

打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。

三、具体方法如下：

1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。

2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打发到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。

3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。

4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。

5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果。装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。

回答3：

一、材料：

1、蛋糕体部分：85克低筋面粉、50克食用油、50克牛奶、5个鸡蛋、75克砂糖

2、奶油部分：550克铁塔淡奶油和45克白砂糖

3、水果部分: 芒果、火龙果和奇异果

二、工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和

四个碗。

三、方法：

1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。

2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到不锈钢盆里，放蛋清的不锈钢盆一定要擦干，同时分的时候一定要

注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面。

3、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打

发到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打

发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。

4、把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀，然后加入牛奶并搅拌均匀，最后低筋粉过筛倒入蛋黄糊。

5、用刮刀成“Z”字形搅拌，一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图，非常细腻。

6、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，并用翻拌的手法混合均匀。

7、再把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，最后剩下的蛋白继续加入蛋黄糊中拌匀。

8、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱

中下层，170度55分钟进行烘烤。

9、拿出烤好的蛋糕胚，出炉后放在桌子（垫一块湿抹布）上轻震一下，然后立马倒扣在烤架上直至

完全放凉后即可脱模。

10、8寸蛋糕胚分成均匀的三层。

11、淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10：1)，夏天需在空调房里操作，打蛋盆底下垫冰水，这样化

的没那么快。

12、第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平，在铺上适量的火龙果。

13、水果上面放上奶油抹平，然后放上第二层蛋糕胚。重复刚才的步骤，放上奶油抹平。再加上芒

果。芒果上面继续放奶油抹平，再放上第三层蛋糕胚。然后开始抹面，侧面用抹刀慢慢的抹平，一

只手拿着抹刀垂直于蛋糕底托，另一只手快速转动裱花转台。

14、装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。

15、放上火龙果，猕猴桃，蛋糕完成。

回答4：

食材：8寸的戚风蛋糕一个，安佳淡奶油100克，菠萝酱适量，德芙巧克力一块，奥利奥卷一小盒，奥利奥饼干3块，草莓9个。

工具：打蛋器，碗，削皮器，抹刀

方法步骤：

1、淡奶油用打蛋器打至能保持花纹，巧克力用削皮器刨成小碎片备用。

2、将准备好的戚风蛋糕拿出来，从中间切成两半。

3、取一片放在一个大小合适的平盘上，抹上一层自制的菠萝酱。

4、放上切下来的另一片蛋糕，舀上一大勺打发的奶油，用抹刀抹平侧面和上面。

5、把巧克力碎片放在一个盘子里，用一把木铲或者是勺子铲起倒在抹了奶油的蛋糕上。

6、插上奥利奥卷和饼干，插空摆上草莓，生日蛋糕就完成了。

扩展资料：

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

参考资料：

百度百科-生日蛋糕

回答5：

材料：鸡蛋（不带壳）100克、绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）、蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）、面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）、色拉油20克、牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）、蜂蜜适量（可有可无）。

工具：烤箱、打蛋器、宽口大盆、电子称、刮刀、刮板、硅胶刷、筛子、锡纸、硅油纸、蛋糕模具。

制作流程：

1、把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

2、把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮忙吧。不要气奈，一定可以的。

3、把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）

4、把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。

5、把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。

6、可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸。

7、可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。

扩展资料：

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