豆腐炒金针菇怎么做好吃

朋友们，一大波美食又即将来临，爱吃的朋友们，准备好纸巾，免得到时候口水都是，而今天我们将为大家介绍的是金针菇豆腐炒肉的做法，这也是比较受欢迎的菜，相信大家都非常的喜欢吃，而究竟金针菇豆腐炒肉的做法有哪些呢？想要知道答案的朋友们，赶快来阅读下文吧！

做法一
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
做法二
1金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
2炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
3倒入豆腐丝翻炒片刻。
4加入盐，糖继续翻炒。
5然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
6淋入少许香醋翻炒均匀。
7最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。
通过上文的介绍之后，你知道金针菇豆腐炒肉的做法有哪些了吗？金针菇豆腐炒肉的做法真的是非常的简单，但是它的美味，它的营养真的是一点都不简单，如果你也是出资学习的话，可能做起来不大如意，不用担心，一段时间之后，你就会做的非常好的。

下面这个方法可以借鉴一下。

今天要推的这道金针菇玉子豆腐，基本五分钟就能搞定，虽然卖相不一定很好（玉子豆腐很嫩，容易破），但这个超快手热炒菜，一年四季都可以做来吃，不仅美味，而且营养。

零厨艺菜品，新手爸妈完全不要有负担，成功率百分百。鲜香嫩的口感加上全面的营养，足已！

玉子豆腐

☆ 又称鸡蛋豆腐、日本豆腐，其质感类似豆腐。

☆ 它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，具有较高的营养价值，且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。

>>> 制作流程 <<<

金针菇玉子豆腐

食材、调味料准备（5分钟）

玉子豆腐 / 3根

金 针 菇 / 1把

鸡 汁 / 1勺

酱 油 / 2勺

葱、蒜、盐、淀粉 / 适量

做法详解

01

备齐所有材料。

02

玉子豆腐切块备用。

豆腐易碎，切的时候可以在塑料圆柱形包装的中间拦腰一刀切断，然后从封口的一端往外边挤边切圆片，这样可以切得整齐漂亮，不易切碎。

03

金针菇洗净沥干水备用。

去除根部，弄散，切成3厘米长。

04

蒜切碎，葱花备用。

05

锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

06

剩下的油再加入蒜以及葱爆香，加入金针菇。翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺鸡汁翻炒均匀。

没有鸡汁可用蚝油替代。

07

加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟。打开锅盖，倒入水淀粉，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多，关火。

淀粉加水，提前调好水淀粉芡汁。

06

摆盘，装饭，开吃。