北方人吃到的南方水果大都是从南方运过来的，因为要经历长途跋涉，所以7成熟就得采摘，口味也就差了许多，为了能让北方人在本地就能吃上新鲜的南方水果，有人开始着手在北方引种各种南方水果。可俗话说的好“桔生淮南为桔，生于淮北则为枳”,毕竟南方环境特点是：一年四季水果都可以开花结果，没有明显的季节区分。而且南方的气候高温高湿，土壤呈酸性。北方则是四季分明，气候干燥，土壤呈碱性。要成功引种并不容易。
