海丰小米怎么做

腊肉小米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮 腊肉小米饭的制作材料：主料：小米600克,腊肉(生)150克
辅料：油菜心35克
调料：盐4克 腊肉小米饭的特色：此米饭滋润可口，风味别致。 教您腊肉小米饭怎么做，如何做腊肉小米饭才好吃 1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鲜菇小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 鲜菇小米粥的制作材料：主料：粳米50克,小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克 教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。
枸杞牛膝小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：煮 枸杞牛膝小米粥的制作材料：主料：小米100克
辅料：枸杞子15克,牛膝15克
调料：白砂糖10克 教您枸杞牛膝小米粥怎么做，如何做枸杞牛膝小米粥才好吃1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净；
2. 牛膝去杂质，润透后切成3厘米长段；
3. 小米去泥沙后淘洗干净；
4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内，加入800亳升清水置武火烧沸；
5. 再用文火煮30分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有调有中养胃、降血压之功效，适于脾胃不适，高血压等症患者食用。

小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
白菜小米卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：清蒸 白菜小米卷的制作材料：主料：圆白菜150克
辅料：茄子,350克,洋葱（白皮）60克
调料：大蒜（白皮）10克,盐8克,番茄酱60克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)6克,花生油60克 白菜小米卷的特色：此小米卷色泽红白，味鲜汁香，宜饭宜菜。 教您白菜小米卷怎么做，如何做白菜小米卷才好吃 1.将茄子洗净去皮，切成小丁，洋葱、蒜去皮，切成末；圆白菜洗净取其叶待用。
2.炒锅内倒入适量花生油，炒热后放入洋葱末，煸炒出香味后，放入茄子翻炒几下，待茄子炒软，加入适量精盐、胡椒面，加入蒜末，备用。
3.将炒好的茄子丁放入盆内，倒入上米饭，加入适量的精盐，胡椒面拌匀。
4.将洋白菜叶用沸水焯烫一下捞出，铺平，放入小米茄丁卷成卷，放入瓷盘，依次把洋白菜小米卷包完，并排放在瓷盘中，然后放入笼内，用旺火蒸约20分钟。
5.炒锅内倒入少许花生油，烧热后放入番茄酱，搅炒片刻，加入少许水，放入余下的精盐、胡椒面，用淀粉勾芡，倒在蒸好的白菜小米卷上，即可食用。

小米是海丰县代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
材料有：番薯粉、五花肉、铁补夫、盐。
做法：1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。

红薯小米粥
原料：
红薯3两、小米2两、白木耳1朵

做法：
1、白木耳切小块用水泡15分钟。红薯切成2cm见方的小块。

2、将红薯、小米和白木耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可。

腊肉小米饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 口味:原本味 工艺:煮 腊肉小米饭的制作材料:主料:小米600克,腊肉(生...