食用橄榄油含钾和磷吗

可以到淘宝的“土耳其宝物”店看看，他们家的油很不错，他们在卖叫“ Olve pier"的橄榄油，虽然价格高了点，但是很正宗。 橄榄油是一种最容易欺骗的油。由于我国的消费者对橄榄的缺乏正确的认识，而其基本都是来自国外的厂家和多都是被厂家的利益误导，最严重的一点就是对“酸度”的误解，真正未人工干预的纯天然的特级初榨橄榄油酸度控制在0.8%即可，初榨橄榄油不超过2%。酸度不是唯一的衡量标准，因为酸度很容易人工降低，而其营养价值就被破坏了。而我国商检从食品安全的角度对橄榄油的检测主要在：铅、总砷(以As计)、酸值（KOH）、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸、各类农残等做强制性检测。 土耳其是典型的地中海国家，三面环海，空气和环境相当优越，也是一个农业生产和加工技术非常先进的国家，她又是是欧洲关税联盟成员（欧洲从土耳其进口不用交关税，如同浙江的产品卖给上海一样），他们的农业产品如橄榄制品、橄榄原油、橄榄油成品等大量出口欧洲国家，包括法国、德国、意大利、西班牙等。 认识这个油是朋友前年去土耳其是特地去大商场为我带了3瓶Olive Pierd的橄榄有，它出自是土耳其最大的最有影响力的橄榄油生产企业(在当地有”土耳其最好的橄榄油”之名)，工厂按合生产流程照制药厂规格建造和管理，拥有全球认可的24家企业自检报告资格之一， 如欧盟、美国等队食品相当严格的国家和地区直接认可OlivePier的实验室自检报告)。 并且其实验室可承接其它企业的检测申请. 光线是橄榄油的第一大杀手.Olive Pier的瓶子使用的是特殊的深色材料,可以阻挡绝大部非的光线; 氧气对橄榄油具有破坏性的作用.橄榄码头是土耳其第一家也是唯一一家采用了革新的罐装系统,确保橄榄油在整个罐装过程中不会接触到任何空气。