黑豆怎样吃最补肾

黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。制作过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。

因此黑豆最好还是熟食、可打成汁、入菜充当营养食材。黑豆营养与黄豆不相上下，其中纤维质很高，脂肪和热量的含量却很低，黑豆豆浆减肥就是不错的选择。 补肾益气肾是生命的源泉 黑豆所具有的最大药效，就是“补肾”。中医所说的肾是掌管人类的成长、发育、生殖，使脏器功能活络，积存能量之处。一言以蔽之，就是“生命能源”。 通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化，即黑色的食物能够增强生命力，以及体力与精力。黑色入肾，黑豆是作用于肾的最具代表性的存在，黑豆能温暖身体，是调养生息的最佳选择。 吃黑豆能够强化肾功能，具有造血作用、滋养作用和解毒作用等等。 选购黑豆：以豆粒完整、大小均匀、色泽乌黑为最好，而由于黑豆表面有天然的蜡质，会随着时间而逐渐脱落，所以表面有研磨般光泽的黑豆不宜选购。

为什么最补肾
中医认为，黑色属水，水走肾，所
以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调
中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷
等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾
功多，故能治水、消胀、下气、制风热
而活血解毒。”
适用哪些症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后
中风等症。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食
积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
营养小课堂：
1。
黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达
49.8%
居豆类之首。
2。
黑豆中所含的黄酮类物质，具
有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3。
黑豆本身含有较丰富的纤维
素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
食法宜忌大公开
黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。
黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆
等食用。
黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
益肾食谱
黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金
樱子各
20
克，猪肚
1
个。
调料：盐适量。
做法：
1
将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗
干净，去除异味。
2
将纱布包和猪肚一起放入锅中，
加适量水炖熟，加盐调味即可。
黑豆紫米粥
功效：健肾、益气、补虚。
材料：紫米
75
克，黑豆
50
克。
调料：白糖5
克。
做法：
1
黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
2
锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，
撒上白糖拌匀。

山药的补肾效果特别好，经常吃可补精益肾，还能够健胃消食，是可以多吃的一些补肾食物。

想要养肾，多吃2种黑豆菜肴，补肾气，填筋骨，肾脏更健康！