家常炖鸡腿怎么做？

家常炖鸡腿的简单方法如下：
1、食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。
2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；
3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
7、盖上盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

一、食材：

　　主料：鸡腿

　　辅料：油 盐 白糖 葱 姜 蒜 八角 酱油

二、步骤：

　　1.鸡腿洗净

　　2.冷水下锅

　　3.水开后抛去浮沫

　　4.焯好的鸡腿捞出控水

　　5.葱姜蒜八角备用

　　6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

　　7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

　　8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

　　9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

　　10.把汤汁收干后出锅

三、成品展示：

主料：鸡腿8个
配料：油适量、盐10g、白糖20g、葱半颗、姜2片、蒜2瓣、八角1个
制作步骤：
1、鸡腿洗净。
2、冷水下锅。
3、水开后抛去浮沫。
4、焯好的鸡腿捞出控水。
5、葱姜蒜八角备用。
6、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色。
7、把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。
8、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻。
9、倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。
10、把汤汁收干后出锅。