明星怎么都在港台地区?

不知道你指的明星具体是哪种。台湾大多是偶像剧让很多演员成名，主流K歌让歌手成名（但独立音乐近年有发展壮大的趋势）。个人比较了解香港，就主要谈一下香港吧。
个人觉得楼主说的有三类人：电影演员、电视演员、歌手。（其实司仪也有，最出挑的是郑裕琳和曾志伟，都是演员出身，跟TVB有很大关系，而且我不是很了解，所以暂时不涉及。）
香港娱乐圈发展较早，体质较成熟，曾经非常辉煌，但近十年来在各种困难压力下，已经开始衰退，甚至可能后继无人。
在香港，娱乐圈的人很多被称为艺人，是因为很多都是多栖发展，只用一方面不足以表现其身份，所以才用这个统称。一般来说，在地位上，电影演员略高于歌手，然后才到电视演员。事实上，香港电影演员的一大来源就是歌手（如张国荣、梅艳芳、黎明、郑秀文、陈奕迅、杨千嬅、蔡卓妍等），以前还有电视演员转演电影的，（如张曼玉、无线五虎将、吴镇宇、刘嘉玲、郑裕玲、周星驰、古天乐等，）但近年这种机会已经极少了。其他专职演电影的，我能想起来的一种是功夫影星（如成龙等），一种是港姐（这又跟TVB有联系），像吴彦祖这种外国归来的是特例。
所以，从演员来看，目前香港电影界跟香港乐坛的联系是很紧的。而幕后方面，香港有大投资商，有商业类和艺术类的导演，再加上已经进入成熟程序化的流水线式制作，香港电影曾经无比辉煌。
再来看歌手。近年来香港有四大唱片公司势力，分别是英皇集团、环球系列公司、金牌娱乐和东亚集团。其中英皇凭借其凌厉的商业包装宣传和紧锣密鼓的演艺培训，拥有最大影响力。在香港当歌手，宣传和形象包装是很重要的，也就是要有“卖点”。比如唱功、性格、舞技、新式曲风等。但由于语言的限制，香港歌手很少有能在非粤语地区非常成功的，发行的国语专辑的素质也往往比粤语专辑差很多。
再来说电视演员。大陆观众对香港娱乐圈的接触多是从港剧开始，而且其中绝大多数是TVB（也就是电视广播有限公司，俗称“无线电视”）制作的。无线在香港电视圈占绝对优势，可以说是一家独大，亚视早已不是它的对手。它的电视剧生产比电影更流水线化，监制、导演、编剧等都有一套受观众喜欢的套路。我们所熟悉的香港电视剧演员多是无线艺人。无线的演员之间竞争很激烈，而且红的程度与无线高层捧的程度有很大关系，所以大多非常敬业、勤奋、任劳任怨。由于很少是科班出身，他们往往是在实践中摸索演习的技巧，生活味很浓，加上编剧有意地迎合观众口味，使得TVB的电视剧较有亲切感。但由于无线对手下演员的绝对掌控，演员不得不高强度工作，也让很多人受不了而退出。
在香港做艺人有个很奇怪的现象，空有实力肯定是不能红的。没办法，因为普遍的香港观众追求的不是质素，而是热闹，是能吸引他们眼球或者让他们感动的特点。因此要香港娱乐圈生存，就必须懂得娱乐大众。
台湾也是一样。港台的本土区域较小，娱乐圈竞争激烈，艺人的紧迫感和上进心都比内地的强，也表现在港台艺人普遍比内地艺人敬业、专业。由于成熟的商业包装和对个性的发掘，港台艺人的个人魅力较强，容易引起民众喜爱。我想，这就是港台明星多的原因。

因为在香港和台湾经济发达，最重要的是在港台能靠卖正版的CD和DVD和演唱会赚钱。在内地的歌手上电视和节目机会太少，而且在内地翻版CD和DVD太多了（专辑未卖先衰），只能靠演唱会赚钱。宣传得太少。就像郑源，他有很多歌都很好听有很多人都很喜欢就是不比港台歌手红，就是他上电视，节目机会太少了，对他的认识不深很容易被忘支持率就会下跌，只能听到他歌的时候才能想起他。

港台地区发展的快,接触的东西也比较多,更潮流,更符合现代年轻人的口味.
而且发展背景,让他们更强调个性,自我
内地需要迎合公众口味,为人民服务之类的，歌颂党歌颂人民歌颂一些传统一些的东西，而且新的曲风很少有
港台艺人歌手的出现，有个性，长相好，会打扮，包装也很国际化

多方面的因素。
内地选秀节目多，每年都有很多新人，一批一批淘汰得很快，真正能在娱乐圈立足的只有没几个，所以大家对内地的明星都没多大兴趣。
台湾偶像剧多，偶像剧比较适合年轻人，所以年轻人很容易就被吸引，从而关注里面的演员，而且台湾的偶像剧比较有新意。
香港娱乐圈近年来有点走下坡路的感觉（我是这么觉得的），但是内地经常会放香港的电影、电视剧，人们的视线就会转移过去。
其实，这种现象跟港台的历史也有点关系，大家会特别关注港台地区的动态。

大陆的明星一般都是拍连续剧的多，虽然出名，但和香港的拍电影的明星比起来，就没别人影响大，电影传播更方便些，个大影院都放电影的，而且香港居多，而且香港名导演多，名导拍的电影里面用的人，当然更红咯