牛肉和什么豆类一起吃有营养？

2025-04-15 12:44:10

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回答1：

　　牛肉和豌豆一起吃有营养，可以发挥牛肉的营养功效又可以补充维生素。
　　做法如下：
　　材料：
　　精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。

　　调料：
　　郫县豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。

　　步骤：
　　1、牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。
　　2、油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。
　　3、肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。