植物也会“出汗”是怎么回事？

有时候，我们能看见植物叶子的尖端或边缘，有一滴滴的水珠淌下来。有人说这是露水吧！真的是露水吗？让我们来细心观察一番。你看，那亮晶晶的水珠慢慢地从植物叶片的尖端冒出来，逐渐增大，掉落下来……一滴一滴地连续不断。显然，这不是露水，因为露水应该布满叶面。那么，这些水珠无疑是从植物体内跑出来的了。这是怎么回事呢？

吐水现象

在植物叶片的尖端或边缘有一种小孔，叫做水孔。它和植物体内运输水分与无机盐的导管相通，植物体内的水分可以不断地通过水孔排出体外。平常，当外界的湿度不高，气候比较干燥的时候，从水孔中排出的水分很快就蒸发散失了，所以我们看不到叶尖上有水珠积聚起来。如果外界的温度很高，湿度又大，高温使根的吸收作用旺盛，湿度过大则抑制水分从气孔中蒸散出去，这样，水分只好直接从水孔中流出来。在植物生理学上，这种现象叫做“吐水现象”。吐水现象在盛夏的清晨最容易看到，因为白天的高温使根部的吸水作用变得异常旺盛，而夜间蒸腾作用减弱，湿度又大，植物体内水分过剩，就出现了“吐水现象”。

“哭泣”的植物

植物的吐水现象在稻、麦、玉米等禾谷类植物中经常发生，在芋艿、金莲花等植物上也很显著。芋艿在吐水最旺盛的时候，每分钟滴下190多滴水珠，一个夜晚可流出10～100毫升的清水呢！木本植物的吐水现象就更有趣了。在热带森林中有一种树，吐水时滴滴答答，好像在“哭泣”似的，当地居民干脆把它叫做“哭泣树”。中美洲多米尼加的雨蕉也会“哭泣”。雨蕉在温度高、温差大、水蒸气接近饱和及无风的情况下，体内的水分就会从水孔中溢出来，一滴滴地从叶片上坠落下来，当地人把雨蕉的这种吐水现象当作下雨的征兆：“要知天下雨，先看雨蕉哭不哭”。因此，人们都喜欢在自己的住宅附近种上一棵雨蕉，作为预报晴雨之用。自然界中的这些奇妙现象是多么有趣啊！