如何炖牛肉才好吃？

如何炖牛肉？

牛肉洗净切大块焯水后冲洗干净，油锅烧热，下入肉块，稍炒，放入生姜片，大葱段等调料，加入适量的料酒和水，一起倒入快锅内，盖好锅盖，上气后继续炖二十分钟左右，然后倒入胡萝卜块，再继续炖到胡萝卜软烂，最后调入适量的盐即可。配图步骤如下：

主料：牛肉250g、胡萝卜2根

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、干辣椒适量、香叶适量、大料适量、大蒜适量、花椒适量、桂皮适量

1、主料备用。

2、辅料备用。

3、牛肉洗净，切大块入热水中。

4、焯去血水，冲洗干净备用。

5、油锅烧热，下入肉块，稍炒。

6、放入生姜片，大葱段等调料。

7、加入适量的料酒和水。

8、一起倒入快锅内。

9、盖好锅盖，上气后继续炖二十分钟左右。

10、然后倒入胡萝卜块。

11、再继续炖到胡萝卜软烂。

12、调入适量的盐。如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。

注意事项：

如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。

炖牛肉好吃，首先将牛肉焯水，放入辅料爆香，加水大火炖40分钟，放入肉料包小火炖30分钟，加盐炖至牛肉熟烂即可。

具体制作步骤如下：

1、牛肉焯水去血沫。

2、放入辅料，大火爆香。

3、倒入牛肉，加水。

4、大火炖40分钟。

5、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30分钟，加盐炖至牛肉熟烂。

6、出锅装盘。

注意事项：

牛肉一定要煮熟后再放盐，否则牛肉脱水，不容易炖烂。

炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。

炖牛肉