李先生牛肉面的凉拌土豆丝是怎么做的

李先生牛肉面的凉拌土豆丝做法如下：

准备材料：土豆、油、盐、辣椒、生抽、大蒜。

一、将土豆准备好，去皮备用。

二、用刨皮刀将土豆刨成薄片。

三、将这些薄片摞起来。

四、因为片很薄，所以切成细丝很容易。

五、切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉。

六、准备凉拌酱料，大蒜、辣椒切成碎末。

七、下入油锅爆香。

八、倒入少许生抽。

九、根据自家口味撒入盐。

十、拌匀后盛出冷却备用。

十一、土豆丝清洗后沥干水。

十二、倒入开水锅中。

十三、放入开水里汆烫一分钟左右。

十四、捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可。

材料

大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精

做法

1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。

3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

土豆是十大热门营养健康食品之一。土豆的营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。

今天来教大家凉拌土豆丝最简单最好吃的做法，比炒的还要美味，并且做起来也容易上手。天气慢慢变热，多吃点凉拌菜那是很不错的，一起看看是怎么做的。

凉拌土豆丝

食 材

主料：土豆、香菜、辣椒面、盐、白糖、高鲜粉、香醋

做 法

1. 准备食材，土豆去皮擦丝。

2.锅中烧水，放入土豆丝焯水。

3.一分钟后，把土豆丝捞出。

4.放入一勺盐、一勺白糖、一勺高鲜粉、一勺香醋。

5.放入辣椒面，淋上热油，激发出香味。

6.撒上香菜段。

7.搅拌均匀即可。

8.用这个方法做的土豆丝，酸辣清脆，丝丝入味， 吃着很舒心！