中国古代掌管农业的神是谁？

后稷"五谷之神的意思 周王朝的祖先后稷，名字叫弃，弃的母亲是有邰氏的女子，名字叫姜原，是帝喾的元妃。 有一次，姜原到野外去，看见一个巨人的脚印，心下十分喜欢，由不得想去踩那个巨人的脚印。她的脚一踩上去，就觉得心砰然心动，好像怀孕一样。孕期到了，生下一个儿子。姜原认为生下这个孩子是件不吉利的事，于是就把小孩扔弃到一个狭隘的小巷里。奇怪的是，从小巷经过的马和牛，都有意回避那小孩而不去踩他。姜原又高备郑辗转把小孩放在山林，想扔在林中，碰巧赶上有许多人在林中伐木。姜原抱着小孩走出森林，将他丢在结冰的河面上。谁知飞来一只鸟，用一个翅膀遮挡着小孩，另一个翅膀则垫在小孩身下，免他受冻。三次丢弃皆未成功，姜原觉得这孩子十分神奇，非同一般，于是抱回家中抚养长大。因为刚生下时想丢弃掉，所以就给他取名叫弃。滚镇 当弃还是孩童时戚颂，就有伟大的抱负。他做游戏时，喜欢种植桑麻、豆类等植物。长大成人后，也喜欢耕种庄稼。他常常到土地中观察，考察适宜种什么农作物，凡是适合种植五谷的，春天就去播种，秋天再去收割。百姓们也都纷纷仿效他，都学会了种庄稼。帝尧听说这件事后，就提拔弃为农艺师，让天下的人民都从中受益。帝舜作国君后，对他说，“弃啊，平民百姓又要开始挨饿了，你作为后稷该去种植百谷了。”因为弃的功劳卓越，帝舜就将他封在他母亲有邰氏所在邰，号称后稷，别姓姬。 后稷教民稼穑，“功崇平地，德大配天”，从而把人类带入了农耕文明。稷的本意，原是古代一种粮食作物，或黍或粟，并作农官解释。古代以稷为百谷之长，所以，帝王奉祀稷为五谷之神。现在山西的稷山，又称稷王山或稷神山，在山西稷山县城南，以后稷出生与教民稼穑于此而得名。现有稷王庙，元代在庙内建戏台一座，称为无梁殿。稷峰叠翠，为一盛景。稷山有羲和冢，后稷祠，玉壁城，高欢城，华峪城。稷王山有五谷石，有的象麦粒，有的如南瓜子，的有如芝麻和豆粒，有的则象玉米和谷子，古人有在稷王山采拾五谷石的风俗，还有采拾者不能言语，否则终日不能获得一粒。

神农，农业的开创之神。《周书》说，神农之时，天雨粟，神农得到天上降下的粟种，开始了农业生产。其实，所谓神物册咐农，并非某神之专名，神农就是农业之神的意思，就像后土意为土地之神的意思一样。神农的功绩除了发明农业之外姿族，另一个重要的业绩是发明医药，罩纯即所谓神农尝百草，因此神农又被祀为医药之神。 因为神农是农耕的发明者，而农耕离不开牛，所以世传神农是“人身牛首”。 神农又被称为炎帝，即所谓炎帝神农氏，其实，神农和炎帝原本不是一回事，炎帝本为南方之神，五帝之一，属于天帝系统，与神农无关，但由于古代农耕离不开火，即所谓火耕，所以就把神农和炎帝混而为一了。