建议使用煤气，柴油的炒菜有柴油味，这个好多年前就逐渐放弃了，煤气大部分都在使用，管道煤气的话更便宜，价钱每个城市不一样，有差距的。可以试试甲醇灶，现在开始普及了，安全，便宜
烧煤！现在饭馆一般不让用不过。就是没有管道，也要求用灌装液化气！如果生意好，建议用柴油灶，快！生意一般用煤气灶。饭馆小就烧煤！反正一切按成本最低原则办！关于煤炭知识，可以再中国煤炭信息网上查看！
煤气的好，价钱不好说，好的就贵点，差的就便宜点。
液化气灶。
液化气灶适合饭店使用。做饭炒菜火力较旺，灌装液化气也比较便利。
燃煤冒烟厉害，环保局会查的。24小时还要养火不能熄灭，比较麻烦。燃煤购买也不如液化气便利。
我是维修的，这个没什么价。绿厨炉还可以
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