炖2.5-3小时即可。
阿胶炖瘦肉：
准备用料：瘦肉250g、阿胶32g、红枣适量、桂圆适量、姜适量
1、瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
2、瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
3、阿胶一分为二，等量；
4、红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿胶；
7、加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8、炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐。
9、成品图。
一般一个半钟，开始是猛火把水烧开，后面就可以慢火了
你看着吧，只要阿胶全部融掉就可以了，一般是一个半钟就可以啦，不用太长时间的哦
时间不一定，要看多少量，最好弄成小碎块，先用黄酒泡一天，隔水炖到全部融化就可以了。
很多时候，阿胶都说后下，炖出来药才放里边呢
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