芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。
猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。
锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。
加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
