正常情况下，一种酶只对一种生物化学反应起作用；不排除有的酶在特殊情况下对多种生物化学反应起作用，因此，加上“一般"能体现说明文语言的准确性。 特性：专一性(或“一种酶一般只对一种生物化学反应起作用")形状特征：与它们所催化的物质的形状恰好咬合 作用：催化作用(催促反应的快速进行) 因为洗衣粉中的酶能加速汗液中蛋白质的分解，因此，衣服就洗得干净。
唯一性
