既可以做可数名词也可以做不可数名词的英语单词,以及什么时候可数名词什么时候做不可数名词

一个名词可数不可数，要根据使用的语境来判断，比如水果类的（banana，apple），最常用的是可数名词，在问某人“喜不喜欢吃香蕉/苹果？”时，脑子里想的是一个个的水果，因此一般用复数表示“泛指概念”，即“Do you like banabas / apples?”。或许你要问，那可不可以说“Do you like banana/apple?"，从语法逻辑上来说，是可以的，但现实生活中很少这样说，因为人们都是把香蕉看作一根根，苹果一个个的。但是，如果香蕉/苹果已经被剁烂，成为一种抽象的食品时，你看着这样的食物，可以说：I like banana.

中国学生学英语，是要教给孩子很基础的名词可数概念，所以都是说I like apples.没有必要再去提“I like apple.也是对的”这样的概念

如果强调“各种香蕉”，那是一定要用复数的。

fruit这是个集合名词，和前面具体的水果名词不同，fruit一般用作不可数名词，所以说：I like fruit.（我喜欢吃水果。就相当于I like water.） 若强调多种水果时，用作可数名词，如：I like the fruits here. (我喜欢吃这儿盛产的各种水果。）

食物名词，一般即可做不可数名词（强调：可以吃的物质），也可做可数名词（强调：一道菜）。
I like Ice cream. 我喜欢吃冰激凌。
I bought an ice cream. 我买了一个冰激凌。

I want some salad. 我要吃些色拉。
I want a salad. 我想要点一一道色拉。

chicken表示“鸡肉”的时候，一般只做不可数名词。
chicken表示“鸡”时，是可数名词。

中国学习者在学英语时需明白的几个问题：

名词的可数性很复杂吗？
对于中国学生而言，确实是的。

老外怎么用的？
他们完全根据具体情况来说的，是潜意识的，对他们而言，很简单。

为什么中国学生觉得很难？事实上，语言的的对错只有在现实使用中才能真正判断，但我们教材中教的都是最常用的概念，很少考虑考试中的实际使用语境， 因此老师经常会判断一句很常用的表达是对的，而认为不太常用的表达是错的（现实生活中，其实两句都是可以用的，只是使用语境不同）。

那我们中国学生是不是可以随意运用可数不可数的？
不是的，还是要按照老师的教学，先掌握规律用法，然后逐步体会其他语境用法，这样对于理解掌握英语会有很大帮助。

请参考《中学英汉双解多功能学习词典》中对水果、食物类名词可数性的总结：
见fruit词条的“巧记”项目：fruit 多用作不可数名词，强调种类时用作可数名词。类似词有：
food, tea, grass, silk。

除了上述的这些，还有sweet,candy,water,fish

这些词，表示种类的时候加s,es

waters,水域

foods 表示不同种类的食物

onion是当一体时可数，切碎后不可数

额