两个都好,不过我认为做学徒比到学校好一点，在学校你可以知道炒一个菜配什么料等，不过你做学徒就不同了一样可以知道炒一个菜要配啥料．１还可以在旁看师父怎么炒，要什么火候能把这菜炒好．还可以在做学徒时可以知道来之千千万万的客人的口中知道自己师父炒的菜好不好．２还可以知在上岗要怎么做才合格；反正一在学校你可在书上画，你做学徒可以学会很多还会累计经验
麻烦采纳，谢谢!
学徒要看你自己了 要做的很多 总之学习是靠自己的 如果很勤劳 干得多 师傅自然就欣赏你 肯定会用心教你 至于学徒做些什么 还要看你自己了 好了 我就说说学徒做些什么吧 这要看你在厨房里边师傅把你安排在什么岗位上了 有宰鱼 洗刷 拖地 洗菜 打扫卫生 高级一点的有切菜 打荷 要看你自己的勤劳程度了 总之吧 要看自己了 我学徒的时候是上边的我都做 有人问 你能做得了这么多吗 我真的事都做的 师傅交给我的我要做 师傅没有交给我的我也是抢着做 总之一句话就是 既然定位自己学徒了 那就要看你准备用多少时间来完成学徒生涯 ........................ 学习作为一种获取知识交流情感的方式，已经成为人们日常生活中不可缺少的一项重要内容，尤其是在二十一世纪这个知识经济时代，自主学习已是人们不断满足自身需要、充实原有知识结构，获取有价值的信息，并最终取得成功的法宝。 学习尤其是自主学习在今天得到越来越多的人的关注。自主学习是一种主动的学习。它在学生学习活动中表现为：我要学。是基于学生对学习的一种内在的需要。它一方面表现为学习兴趣，兴趣有直接和间接之分，直接兴趣指向过程本身，间接兴趣指向活动结果。学生有了直接学习兴趣，学习活动对他来说就不是一种负担，而是一种享受；学生会越学越想学，越学越爱学。相反，如果学生对学习不感兴趣，情况就大相径庭了。学生在逼迫的状态下被动地学习，学习的效果必定事倍功半。另一方面表现为学习责任，学习是谁的事情，谁应当对学生的学习承担责任？学生如果不能清醒的意识到学习跟自己的生活、生命、成长、和发展的关系，就不能自觉地担负起学习的责任，那么也就谈不上是一种真正地自主学习。 其次，自主学习是一种独立学习。如果说主动性表现为我要学，那么独立性则表现为我能学。本次教学改革要求教师要充分尊重学生的独立性，积极鼓励学生独立学习，并创造各种机会让学生独立学习。从而培养学生独立学习的能力。 我相信只要我们能充分意识到自主学习在新课改中的重要作用，掌握自主学习的精神实质，帮助学生树立自主学习意识，培养学生自主学习能力，就一定能使学生在学习中取得事半功倍的效果。
学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
去当学徒
因为学校一般可以交你如何做某些东西
但那些都是纸上谈兵
不可能教你经验和你想不到的问题出现时应该怎么解决
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