制葡萄干的晾房为什么修在山坡上?

2025-02-28 00:47:28

推荐回答（5个）

回答1：

温差稍大点，通风性好，湿度低点，适宜葡萄干晾晒。

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。

回答2：

温差稍大点、通风性好、湿度低点

建筑构造

晾制葡萄干的生土建筑，晾房均为土木结构，一般都是平顶长方形格局，墙壁用土块砌成，留有许多方形花孔，以便于通风，又不使阳光直射在垂挂的葡萄上。晾房木橼上设若干“挂架”，用树枝、铁钩或麻绳固定，以挂晾葡萄。“挂架”离地面要有半米左右的距离，便于通风和清扫掉落的葡萄

回答3：

今天我来说说：葡萄干。

其实这个点，我前段时间提了一下，今天我再说的仔细点，因为我最近吃到沾【葡萄促干剂】了，嗓子疼。

葡萄干，我相信很多都爱吃，或者就一直从小吃到大的。

说它是：大众的【小零食情人】，也不为过。

因为：每100克葡萄干中含有热量 341（千卡）、硫胺素 0.09 （毫克）、钙 52（毫克）、蛋白质 2.5（克）、镁 45（毫克）、脂肪 0.4（克）、铁 9.1（毫克）、碳水化合物 81.8（克）、维生素C 5（毫克）、锰 0.39（毫克）、膳食纤维 1.6（克）、锌 0.18（毫克）、铜 0.48（毫克）、胡萝卜素 2.1（微克）、钾 995（毫克）、磷 90（毫克）、视黄醇当量 11.6（微克）、钠 19.1（毫克）、硒 2.74（微克）。

常当个小零食吃吃，对肝好;能提高人们身体的代谢机能;快速地消除疲劳;消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常;使胃肠机能转好，消除便秘;有助于保护心血管;补血补气；

——看看吧，这都是百度的资料，哈哈哈，好处大大滴。

这里不是吐槽，是转而另外的一个思考：

你可曾会想到，你现在吃的都可能是【葡萄促干剂】促干的葡萄干呢？

看到图，吃了多年的葡萄干，这，你可能没见过吧…

我是这么发现的：

都说新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最出名。前段时间不是去了趟新疆找食材嘛，然后就去吐鲁番找农户到现场看葡萄干的晾晒过程了。

这里的葡萄干真的很好，因为日照时间长，早晚温差大，葡萄颗粒更大，味道更香甜。

但在了解晾晒的过程中，我觉得我有点天真，就是我以为我吃到的那些葡萄干都是自然晾晒而成的，但实际并不是。

我们都知道葡萄干是晒干的，

但却不知道在晒干的过程中，

还添加了这么多化学制剂。

当农户问我是否要用这个化学制剂时，我就知道这里边有需要我们“涨知识”的地方，而且我觉得就是“吃，这个东西，必须是透明的！”

所以今天我想把我了解到的和我亲眼见到的跟大家说说。

首先，你知道传统的葡萄干是怎么做出来的吗？

有两种制作方法：

一种就是在阳光下直接暴晒。

一种就是在晾房里风干。

这两种方法都很天然，前面那种是直接挂树上晒干，看起来再天然不过了。

但弊端就是这样晒出来的葡萄干容易有酸味，颜色也不好看，是那种褐色。

简单的说就是：不好看，也不好吃。

第二种就是在戈壁或荒坡上给葡萄搭建了一个房子，四周空旷通风，高温，干燥，有热风。利用自然高温热风将葡萄风干。（记得小学语文课本中，有篇文章也讲到过。）

干燥室的平均温度约为27°C，平均湿度约为35°C，平均风速为1.5~2.6米/秒。

回答4：

葡萄干制作方法:
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。果实要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。

回答5：

通风

最新问答

从光彩国际到3完学校做什么公交车南阳？

四年级语文课时练上册答案

如何提高小学生的语文写作能力

蓝猫怎么去泪痕呢？谢谢各位，刚刚买的三个月要注意什么呢？给它吃什

求九年级奥数题（高难度）一道

请问海尔热水器显示E3代表什么？

描写春夏秋冬的四字成语各十个

一共十五元,买本子用了12元5角,还乘多少元？

迪迦奥特曼有一集是一个女的站在悬崖祈祷,好像世界末日了

有关人类起源的神话故事