海洋是个巨大的宝库，为人类提供了宝贵的自然资源．（1）食用海鱼摄取的主要营养素是______．（2）如图1

解：（1）鱼类中含有较多的蛋白质，所以食用海鱼摄取的主要营养素是蛋白质；
（2）从图中可以得出使用的为太阳能；而得到的蒸馏水为纯净物，故选B；
（3）粗盐中含有少量的CaCl₂、Na₂SO₄等杂质．除去上述杂质，先加过量的BaCl₂溶液除去，再加过量Na₂CO₃溶液除去CaCl₂和过量的BaCl₂，生成的沉淀经CaCO₃、BaCO₃除去，最后加入稀盐酸调节pH等于7，蒸发、结晶，制得粗盐；
（4）根据化学方程式中质量关系可以知道：
NaCl+NH₄HCO₃═NaHCO₃+NH₄Cl
58.5   79      84    53.5
11.7g  15.8g   16.8g  10.7g
满足化学式中相对分子质量的关系，故可以知道可以得到碳酸氢钠的质量为16.8g，生成氯化铵的质量为10.7g，根据题中的溶解度表可以知道，20℃时100g水中能够溶解碳酸氢钠的质量为9.6g，能够溶解氯化铵的质量为37.2g，所以能够析出的晶体的质量为16.8g-9.6g=7.2g．
（5）由题干叙述可知氯气和溴化钠可以置换出溴单质，反应的化学方程式为：Cl₂+2NaBr=2NaCl+Br₂，常见的测定溶液酸碱度的方法是使用pH试纸测定溶液的酸碱度，由于吸收塔中发生的反应是Br₂+S0₂+2H₂0═H₂S0₄+2HBr．所以，加入二氧化硫的目的是使溴与空气相互分离．
故答案为：（1）蛋白质；（2）太阳能，B；（3）Na₂CO₃，CaCO₃、BaCO₃，稀盐酸；（4）7.2； （5）①Cl₂+2NaBr=2NaCl+Br₂；pH试纸  ②分离溴与空气．