首先讲一下血腥玛丽的配方吧:伏特加1oz,番茄汁3oz,柠檬汁1吧勺,李派林喼汁(又叫辣酱油Worcestershire sauce)2~6滴,辣椒油、盐、胡椒、辣椒籽适量古典杯,先加冰块,再依次倒入基酒、配料(根据自己喜欢的口味取舍),直调法,最后用芹菜杆与柠檬装饰。另一种做法是不用盐,用砂糖做糖边装饰,方法同玛格丽特的盐边——用柠檬湿润杯口,在盘子上均匀铺上砂糖,然后把杯口倒扣在盘子上旋转一下,然后按照上面的方法直调。它的口味是比较重的,一方面是伏特加酒的烈度,一方面是辣椒等调味料的作用,如果你喝不惯番茄汁和辣椒油的味道,估计你就不会喜欢这款酒,我感觉还好,虽然不是很喜欢,但口感还是不错的,柠檬汁和盐在其中起了很大的调味作用。有机会不妨试一试。其实血腥玛丽这款鸡尾酒是从血拇指演变过来的,这款鸡尾酒可能知道的人不会很多,它在禁酒时代的美国非常流行,当时是以金酒为基酒调制的,后来伏特加流行起来,于是逐渐被血腥玛丽所取代。关于为什么很多人喜欢这款鸡尾酒,特别是女生很喜欢。一方面它的颜色就很美,人总是很喜欢红色这样鲜艳美丽的颜色的(可能的原因之一是人类的基因决定的,人类在猿猴的时候,住在森林里,红色往往代表着果实,所以人类本能的会喜欢这种颜色);第二,因为它的味道的古怪与配料的古怪也是鸡尾酒中比较少见的——大概物以稀为贵吧;第三,它的名字也象征了女性坚强,喜欢血腥玛丽的女士一般都会被看作是性格比较好强的(当然在中国不一定这样看,大家可能只是因为时尚)。这就得从英国女王玛丽一世说起了。血型玛丽”(BloodyMary)在西方是一个十分流行的词汇。它广泛的知名度首先来自于血腥玛丽这款鸡尾酒,这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣椒油等混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。“血腥玛丽”原来是一个鬼魂的名字,也是西方一种通灵游戏,据说独自走进一间黑暗的浴室,通过点蜡烛、念咒语等一系列动作,就能召唤到“血腥玛丽”,其描叙十分恐怖。 (关于这个通灵游戏怎么玩,我就不讲了,怕吓到大家)关于血腥玛丽的来源,主要有以下几种说法:第一种:英国女王玛丽一世(1553~1558年在位),她是 都铎王朝 的第四任 君主 ,她的父亲是 亨利八世 ,母亲是凯瑟琳王后( 阿拉贡的凯瑟琳 ),丈夫是西班牙国王 腓力二世 。值得一提的是,历史上还有一位玛丽一世,叫玛丽·斯图亚特,她是苏格兰的女王,而且是英国女王玛丽一世的表侄女。玛丽一世在其同父异母弟弟 爱德华六世 死后,废黜了继任的简·格雷。1553年10月1日,玛丽正式 加冕 成为英格兰的女王。玛丽一世是极其虔诚的 天主教 徒,主要是受母亲凯瑟琳王后的影响。玛丽一世即位后在英格兰复辟 罗马天主教 ( 旧教 ),取代她父亲亨利八世提倡的英国 新教 。为此,她下令烧死约300名反对人士。于是玛丽一世被称为“ 血腥玛丽 ”(Bloody Mary)。后来,Bloody Mary在英语中就成了 女巫 的同义词(你可以去搜索看看英国女王玛丽一世的画像,还真有点女巫范)。她病死时,据说整个伦敦响起了欢庆的钟声,即位的就是她的妹妹、后来成为一代名君的 伊丽莎白一世 (她就是历史上创造了著名的“黄金时代”的女王,因为她终身未嫁,因此被称为“ 童贞女王 ”。也被称为“荣光女王”、“英明女王”。)虽然简·格雷是英国历史上名义上的第一位英国女王,但她只当了九天的女王,而玛丽一世才是 英国 历史上真正的第一位 女王 ,因为她享有真正的 国王 统治权利,而不是通过婚姻来做一个挂名的国王或者王后。玛丽一世勇敢而倔强,她的性格是由她悲惨压抑的早年造成的。(其实我还是蛮同情她的遭遇的,有兴趣的朋友可以找些她的正史野史看看,非常颠沛流离而又悲惨的一生。)第二种:说法就是说源自于“血腥佳人”的李·克斯特伯爵夫人。看看野史对她的描述“黑色长发在空中飘舞,两颗宝石般的眸蕴涵着摄人心魄的光芒,火红色长裙就像流动的烈焰一样,包裹着她白玉似的修长身躯,整个人宛如一团移动的火之精灵”。她的艳名远播欧洲,据说有数不清的男人为她决斗而死,连 法国国王 也为她倾倒。她的美貌,据说到六十多岁仍保持得很好(不妨去搜索看看她的画像,确实是很美,不同于茜茜公主的清新脱俗,我只能以艳丽形容她)。但她保持美貌的秘诀却另人毛骨悚然——少女的鲜血,她用鲜血沐浴,而且只用纯洁少女的鲜血。她相信,只有浸泡在她们纯洁的血液中,方能不断吸取其中的精华,让她永葆青春。每次洗澡前,她还要喝下至少半升的血液,她管这叫“内洗”。她洗一次澡,至少要杀掉两个少女。就这样,在长长而黑暗的50年里,一共有2800名少女惨被杀害,所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意,因为她相信,少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。由于常用血液洗澡,她身上总带着浓烈的血腥气。但她却从不用任何香水掩盖,任其自然。美丽的外貌和血腥的气味相结合,竟然产生一种无可名状的妖异魅力,一时之间,李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆,连法皇路易十四也不远千里,拜倒在其石榴裙下。鸡尾酒“血腥玛丽”的名字便由此而来。后来,她被愤怒的群众烧死在浴室中,但从此以后她居住的古堡每到月圆之时不断有 鬼哭 之声传出,后来该古堡被教皇贴上封条,为欧洲四大鬼屋之一。第三种说法是关于匈牙利著名的巴托里家族的巴托里伯爵夫人——伊丽莎白·巴托里。她的故事跟李·克斯特伯爵夫人有很大的相似之处,也是用少女的鲜血沐浴或者喝掉,以葆青春。据说她杀死了650名少女,是历史上杀人数量最多的女性连环杀手,被冠名为“血腥伯爵夫人”、“德古拉伯爵夫人”、“恰赫季斯血腥夫人”等称号。她与李·克斯特伯爵夫人都被认为是吸血鬼,当然,这是民间流传。2008年的电影《 吸血女伯爵 》即是以她的相关传说与历史背景而拍摄的。第四种说法是关于奥地利的一位公主,故事也差不多。顺便吐槽一下欧洲中世纪王室成员的关系,一句中国古诗词足以说明——剪不断,理还乱。
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