纯粮白酒名字白酒酱香型的好浓香？

酱香型白酒和浓香型白酒，这两种不同香型的白酒到底哪个好，相信很多酒友都讨论过这个问题，今天我们就来聊聊。



孰强孰弱，首先我们要表达自己的立场，站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点，加上评判的标准不一样，得出的结论也不会一样。


我们可以从以下几个方面来分析酱香型白酒和浓香型白酒哪个好，这样可能会比较明白一点。



原料：

酱香型白酒属于单粮酿造，只使用高粱一种原料；而浓香型白酒既有单粮酿造也有多粮酿造，单粮为高粱，多粮为高粱、大米、糯米、玉米、小麦。



窖池：

酱香型白酒的采用石窖泥底，窖池壁用条石垒成，石壁上无法附着过去的微生物，所以酱香白酒不存在“老窖”一说。



浓香型白酒用的是泥窖，其窖泥可以反复使用，对浓香白酒来说，窖越老酒越好，如果窖泥越老，其微生物越丰富，酒则越好，许多浓香酒都有着历史悠久的老窖池。



工艺：

酱香型白酒遵循“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，五年窖藏等酿造工艺。另还有“三高”工艺，就是指“高温制曲”、“高温堆积”、“高温馏酒”。“三长”工艺是指制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。一瓶酱香酒从原料进厂到出厂至少需要经过五年。



浓香型白酒工艺特点是泥窖固体发酵、续糟配料、混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺。工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节，然后进行陶坛贮存。



香气：

酱香型白酒的香气复杂，据说已知成分已有1000多种，显著的特点就是留杯过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香。

浓香型白酒是喷香型，一打开酒瓶就能闻到扑鼻的香气，目前已经知道的有360多种香气物质含在其中，未知的有100多种，但香气不持久。



口感：

酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

对酱香型白酒必须要综合评价，把色香味结合在一起看是否一致，是否酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久。其中空杯留香、品质好的酱香酒数小时或隔夜后再闻香还是舒适愉快的酱香味，而质量较差的酱香酒，数小时后香气就会变弱，闻着也会变味，甚至有酸臭味。所以要综合判断。

代表产品：茅台、郎酒、习酒、赖茅、珍酒等等



浓香型白酒无色透明（有些微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调，尾净爽口。

浓香型白酒中容易品出的口味是泥臭味，这主要是与新窖泥工艺偶作不当有关，这种泥味偏重，严重影响酒质。

代表产品：泸州特曲、五粮液、国窖、剑南春、洋河、古井等等。



成本：

浓香型白酒的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜。

酱香型的因为生产工序复杂，生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）、窖藏期长、故市场上成本较高。



其实哪种香型的酒，主要还是看个人喜好和酒的品质，就像吃饭一样，菜新不新鲜，个人的口味和挑不挑食都是关键，所以没有说那个就好，哪个就坏，但是目前看来，浓香型酒占市场份额70%左右，适应人群较为广。而酱香酒由于工艺复杂、酿造周期长，导致价格较高，不易普及人们餐桌。随着人民经济水平的增加，酱香酒正普遍被人们所接受。



我有一个朋友，他以前是喝浓香的，最近才开始喝酱香酒。他说刚喝的时候觉得平平无奇，可多喝几次，就发现酱香酒入口丰富丰满、圆融醇厚，口感非常棒，所以现在都喝上瘾了，再也喝不惯其他香型的酒，问我有什么好喝不贵的酱香酒推荐。

好喝的酱香酒品牌很多，如茅台、郎酒、习酒等，酒的品质都是非常不错的，只是价格上稍贵了点，且还一直上涨，不是普通老百姓平日能消费得起。加之当前白酒市场鱼龙混杂，各种假酒、劣质酒、酒精酒横行，要想找到适合自己的、好喝不贵的纯粮酱香酒，确实不容易。



我是罗鑫，在茅台从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。从事酱酒行业以来，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”的宗旨，保持初心坚持做高品质纯粮食酒，希望能将优质健康的纯粮食酱香酒带上普通老百姓的餐桌，让酒友们少花钱，喝好酒。喜欢酱香酒的朋友欢迎关注私聊，一起聊酱酒，品酱香酒。

纯粮白酒名字有酒刚子酒、传世陈沧和天下酒、郑祖义兴酒、茅台酒等等。白酒酱香型的好浓香，肯定是酱香型好的。喝白酒，还是喝酱香型的酒刚子酒，这个是纯粮固态发酵酒，并且不添加外来物质，口感好，健康，不伤身，很不错的。

在最早期的中国，还是以农业为主，那时的酒全部为粮食酒，不管哪朝哪代统治，白酒依然没有落下，每年会根据粮食的总收成，来进行酿酒开禁，并没有造假一说，中国的白酒文化，已有6000年的历史考证，酒，不仅是一种饮品，还是古代的一种社交工具，包括现在也是，在酒桌上能谈成事的几率大，喝完酒后上头难受，每个酒友都遇到过，这多半是遇到勾兑假酒了，真正的好酒，喝完以后，虽然头晕乎乎的，但醒来后并不会头疼，今天推荐这5种白酒，口感好喝完不头疼，应该是识货的行家才买，都是纯粮好酒。

每个地方的酒文化都不同，造酒、饮酒、风俗，各有千秋，从齐鲁平原到大江南北，只要有人居住的地方，就有酒厂的存在，这种习惯已经根深蒂固，除了能祭祀祖先，还能与好友小酌几杯，现在市场上的白酒，少说也有几百个牌子，几千款产品，琳琅满目，眼花缭乱，要说喝完就难受的白酒，那太多了，要说喝完很舒服的白酒，那也有一些，就看你会不会挑选了？

汾酒

黄盖，一定是买玻璃瓶身，光溜溜的这种，黄盖为53°度，强劲不失绵柔，是老酒鬼的最爱，习惯被称为“夺命53”，具有中国酒魂的气质，一口下去，你就知道什么叫差距，是白酒中的爆款，工艺要好得多。

红盖，也是玻璃瓶身，只是瓶盖颜色不一样，红盖为42°度，没有黄盖劲大，但是好入口，讲究一个字“顺”，喝完不会口干舌燥，爱喝酒的要珍惜，因为价格才40元左右一瓶。

泸州老窖头曲

白酒分为特曲、头曲、二曲，其中特曲最好，发酵贮存要3年以上，头曲仅次于，发酵贮存一年以上，二曲发酵贮存半年以上，白酒在贮存的过程中，可以增香去异，使整个口味醇厚，降低辛辣味和刺激，泸州老窖头曲，味道回味悠久，浓香绵柔，属于浓香型口味，52°度一瓶售价为90元左右。

西凤酒

西凤酒是我国四大名酒之一，这个称号可不是平凡无故得来的，已有千年的历史，集清香浓香于一体，不上头、不干喉，芬芳醇香，醇香典雅，现在市场上比较流行的有凤香经典、化身论剑、十五年、国花等等，今天推荐这一款“绿脖子长瓶”，55°度，凡是业内人士，年龄过50岁的，几乎都知道这款酒，正儿八经的西凤酒，算得上是凤香型的好酒，大约40元左右一瓶。

茅台王子酒

53°度的茅台王子酒，属于酱香型白酒，味道非常浓郁，非常适合一个人时细品，能让你一睹飞天茅台的风采，在婚礼宴席上，经常会出现这款茅台王子酒，酱香浓郁，喝完连呼出的气都是香的，虽然飞天茅台喝不起，但是茅台王子酒这亲民的价格，偶尔喝一次，还是可以的，浮动在145元一瓶，性价比很高。

红星二锅头

清香型白酒，蓝瓶二锅头56度，价格大约12元一瓶，属于大众的清香型白酒，因为不添加香精，喝完基本离不了，再喝其他的也喝不进去，那种香味其他酒代替不了，最主要的是实惠，论销量来说，红星没有牛栏山的销量大，因为牛栏山40多度的酒，撑起了很大的销量，要论老酒鬼来说，50°度以下的白酒，基本不会碰的。

好喝不上头的白酒太多了，只要不差钱，尽管选择，今天聊的这5款白酒，买了不会后悔，值得拥有，好喝不上头，好朋友相聚，走亲访友，都是不错的选择。

酒虽然好喝，但喝多了都上头，适量饮酒有益，过度饮酒伤身！

您好。
白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

希望能够帮到您，谢谢，望采纳。

中国酒文化源远流长，博大精深，在千百年的发展中，如今白酒市场可谓是繁荣无比。随着经济社会的发展，社交应酬成为生活中最主要的活动，无论是谈生意还是日常交往，只有彼此之间能够交流，才能促进彼此之间的感情，拉近彼此之间的距离。因此越来越多的社交辅助品出现在大众面前，

不过在日常生活中。我们会发现很多人都喜欢喝酱香型白酒，我们都知道，酱香型白酒，通过，两次投料九次蒸煮，八次发酵，七次取酒酿制而成，所以质量上很多人都信得过。而作为酱香型白酒的担当飞天茅台，更是家喻户晓。只是飞天茅台被大家认为是所有白酒中品是最高的，因此价格上也是居高不下，很多消费者没有能力去购买。所以也喜欢和酱香型得朋友也很是头疼，不知道该怎样选择？其实市面上酱香型白酒，并不少。下面给大家推荐几款，希望可以帮助大家更好的选择。

第一、郎酒

郎酒想必大家都不陌生，作为仅次于茅台酒的酱香型白酒，无论是口感还是质量上都是不错的。郎酒作为四川名酒的六朵金花之一，在大众消费者，心中也颇有名气，我们都知道在四川这个浓香型白酒的帝国，郎酒是唯一一款让人喝后难忘的酱香型白酒，如今狼友狼酒在。大众消费者，心中也有较高的地位。其口感更不用说，饮之不刺喉咙，口感醇厚，人回味无穷，而且这款酒的价位要比飞天茅台低很多，是老百姓都消费起的价格，感兴趣的可以了解一下。

第二、珍酒

珍酒是一款知名的酱香白酒，想必大家也都知道，可以说是茅台酒的“姐妹酒”，同时也有着“酒中珍品”，“酒中明珠”的荣誉称号。珍酒挑选了优质的红高粱、小麦为原料，经过两次投料，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的传统工艺生产酿造，其酿造出来的珍酒酒液微黄透明，酒体丰满、口感优雅圆润，味道纯正，还拥有着扑鼻的酱香味，香气宜人，如果觉得茅台酒价格贵，珍酒也是一个不错的选择。

第三、习酒

金质习酒与银质习酒，都是大家生活中经常科的酱香型白酒，其品质与口感，获得很多消费者的喜爱，我们都知道，习酒以当地优质糯高粱为原料，经二次投料、八次发酵、九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，具有茅台酒的风味。习酒在销售渠道上逐渐摆脱了传统销售模式，而是对销售终端进行强力把控，真真正正的做到直面消费者，所以成为了大众心中高性价比白酒，很值得品尝。

第四、金沙窖

金沙窑酒是贵州除茅台外的第一个酱香型白酒，记得在60年代的时候，还被誉为贵州“二茅台”，名气地位非常的高。其酱香突出、味醇丰满、空杯留香。据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，同时金沙窖通过与重庆火锅集团的合作，将金沙酒强力推向省外市场。整体来说这款酒是值得品尝的酱香酒。