.把切好的土豆丝放凉水中泡5分钟左右
2.把土豆丝沸水（放沸水中煮到5成熟）捞出控干。
3.烧热锅后放一勺油，然后倒出油，再放半勺油
4.放入控干的土豆丝
5.调味，快出锅的时候放醋
OK！
要点：土豆丝要切的均匀。
土豆丝不要炒的太过，出锅8成熟即可。
跟炒土豆丝的其他方法一样，只是土豆丝不过水，直接放入锅中炒，再用醋烹一下，很美味的
土豆丝炒法一样,陈醋炒的味道好,但颜色不好看,白醋炒的好看但没有陈醋的那种香味
承认不，你炒土豆丝的时候是不是总是，黑呼呼的
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