你的想法是有科学依据的，但是你必须懂得生物发酵产生酒精的原理。简言之：将水果烂的部分切除，用搅拌机打成浆，加入适量酵母菌种和适量糖，控制好温度32度到35度（温度过高就酿成果醋了）和供氧，保证酵母菌主发酵（此时可有效抑制其他杂菌的繁殖）......，最终就酿成果酒了。最后经过过滤和窖存，来年就可以喝啦！
最好还是不要了，烂的水果不是只有烂的部分才坏的。
实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
以防万一，还是不要吃了，中毒或是吃坏就不好了。
那家伙做水果汁你喝呀！ 可以去掉坏的喂猪 牛 羊 什么的！
可以做水果汁
水果店里有很多的水果烂了，我想跟店主推荐下我们的产品，可保鲜保持水果的迷茫了 让他们亲眼看到实例。 证明给他们看了
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