犯故意伤害罪的人，犯人如果不承认该采取什么法律手段？

如果没有证人愿意作证，警察会想办法的，调查案件的方法有很多，做了这件事的人心是虚的，经不起调查的。法医也会对死人做鉴定，可以鉴定出死亡原因，包括他的衣物上是否有他人的指纹，是否有他杀的可能。
死的人与屋主没有关系，屋主不必担心，死的人与包工头是雇佣关系，他需要负责安葬费，死亡补偿金等，但你需要从道义上给付一点钱，毕竟是在你这里出的事。

故意伤害罪的概念和特征：
故意伤害罪，指故意非法损害他人身体健康的行为。
故意伤害罪具有以下构成特征：
（一）本罪侵犯的客体是他人的身体健康权利。
（二）本罪在客观方面表现为故意非法损害他人身体健康的行为。
（三）本罪的主体为一般主体。
（四）本罪在主观上是故意犯罪，包括直接故意和间接故意。

公安没证据，犯罪嫌疑人有不承认，你只要找目击证人了，如果还是没有就什么办法到没有了（正当手段），还有就是非法手段比如，威逼，强迫，利诱等（建议最好不用）

推下来和摔下来对人的伤害是不一样的，如果受害人未死，可以用伤情鉴定，自我陈述，目击者证词，纠纷起因来形成证据链，那样即使那两人不承认也会因此而判刑的，这种嫌疑人行使沉默权被判刑的情况已经有过先例的。
特别是因为对方是两个人，可以在两个人的分别隔离审问中发现互相矛盾之处！

只能找证人证明 或者想办法录音套出他的话来啊