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冷冻蚬子肉该怎么做？？

2025-03-10 16:46:19

推荐回答（5个）

回答1：

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

3.热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅.

如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。

拓展资料

【蚬肉的功效介绍】

蚬肉 (《唐本草》) 为蚬科动物河蚬等的肉,植物形态详蚬壳条。

蚬子的营养价值：

蚬富含有丰富的维生素B1、B12、A、钙、磷、铁等成分，它所含的氨其酸可以与胆汁结合，具有补血、解毒之功效。

黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。

回答2：

清煮白蚬子

配方：一斤白蚬子、适量葱、适量姜、两块大料、适量盐。

1、准备好适量的葱姜和大料；

2、把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度），冷水放葱姜和大料；

3、大火把水烧开；

4、大白蚬子要提前把沙子都泡掉；

5、放入白蚬子，加适量盐；

6、大火烧开后轻轻搅动，是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子这样保证所有的蚬子都能开口；

7、最后装盘即可。

扩展资料：

种类

一、黄蚬子

黄蚬子，学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

二、花蚬子

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

三、白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别。

它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

参考资料：百度百科-蚬子

回答3：

介绍一道清煮白蚬子。配方：一斤白蚬子、适量葱、适量姜、两块大料、适量盐。

1、准备好适量的葱姜和大料

2、把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料

3、大火把火烧开

4、大白蚬子要把沙子都泡掉呀

5、放入白蚬子加适量盐

6、大火烧开后轻轻搅动是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子这样保证所有的蚬子都能开口

7、最后装盘即可鲜甜香嫩滑的白蚬子就好了

扩展资料：

蚬子壳厚而坚硬,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底,营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。生长于淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,亦可入药,是鱼类、水禽的天然饵料。

回答4：

1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。