化学也分有机化学、无机化学啊。你能都学啊,你说的这3个大学都不是综合性大学,其设专业都是较有针对性的。大连大学不熟悉,貌似地方政府支持,大连本地学生较多,历史较短。大连工业大学和大连交通大学前身分别是大连轻工业学院和大连铁道学院。化学专业相关的多是应用化学中的轻工业和实用化学。你自己看着选吧。
参照2012年的大学排名,貌似大连大学在前面