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炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来？

2025-02-24 00:37:50

推荐回答（5个）

回答1：

炒土豆丝是一道普普通通的家常菜，不仅经济实惠，还非常的好吃。无论是大人还是小孩，无论是男人还是女人，无一另外都被土豆丝独特的口味所吸引而不能自拔。我不知道你们的家里怎样，我们家炒土豆丝的时候非常多，老婆喜欢吃，儿子喜欢吃，自己也喜欢吃，父母也喜欢吃。每次都是一大盘才够吃。

由于家里经常吃土豆丝，所以关于土豆丝的吃法就比较多了。比如《蒜泥土豆丝》，《洋葱土豆丝》，《凉拌土豆丝》《青椒土豆丝》，《炝炒土豆丝》，《泡椒土豆丝》，《醋溜土豆丝》，《酸辣土豆丝》，《土豆丝煎蛋》，《土豆丝煎饼》，《土豆丝炒肉丝》这些基本上就是我们家经常做的土豆丝的菜肴了，是不是非常丰富。今天就《洋葱土豆丝》，《蒜泥土豆丝》两种吧，其余的那些土豆丝做法估计已经被写了很多了。

《洋葱土豆丝》

注：因为添加了食材洋葱，使得整道菜的口感就非常的不一般，非常的好吃。洋葱带有一点点的甜味，可以让这道菜非常鲜美清甜。

准备食材：

土豆1个、洋葱半个、青椒1个、独蒜1个、精盐少许、香醋少许、鸡精少许、食用油适量。

做法：

土豆削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。
青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。
在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、土豆丝煸炒，断生时加少许清水
转小火加入盐、鸡精翻炒匀。
在马上开大火，下洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入少许醋炒均匀即可出锅装盘。

《蒜泥土豆丝》

这道菜主要突出一个蒜香味，在土豆丝的香气中夹带着蒜泥的味道，使得本菜更加的好吃，香气扑鼻。

土豆2个，瓣蒜1大个，葱花适量，食用油，盐，鸡精。

瓣蒜去皮，拍碎，剁成蒜泥。葱洗净，切葱花。
热锅热油，先放土豆丝炒至断生。
同时加入蒜泥、葱花炒均匀。
加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

这两道秘制的土豆丝，非常的清香，因为没有使用特别辣的辣椒，所以很多小孩子都非常喜欢吃。老年人也很喜欢。如果觉得辣味不过就加干红辣椒哈。这两道土豆丝的做法其实很简单，一看就会，而且可以做得非常吃。

回答2：

首先我们把土豆丝用清水洗净淀粉，捞出控干水分，然后起锅烧油，放入葱，蒜干辣椒爆香，再把土豆丝放入其中，加入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。

回答3：

土豆丝去皮然后切成薄丝，然后一定要提前用水浸泡，浸泡要多余的淀粉，可以让炒出来的土豆丝爽脆顺口，而且一定要快速翻炒，不宜炒太久，这样也能保持它的爽脆的口感

回答4：

想要炒出爽脆顺口的土豆丝，做好以下是关键，土豆切丝泡入冷水中，去除淀粉，锅内烧开水，把土豆丝倒入锅中，开锅后40秒捞出。

回答5：

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适当的调味品，把它们均匀地翻炒，出锅以后土豆丝就炒好了，非常的好吃，而且很脆爽。

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