新建立的葡萄园在土壤和肥水管理上要缺辩薯注意以下原则：①确保园内排灌系统畅通，雨季能快速将积水排走，旱季灌水方便；②在园内种植豆科植物绿肥，或者大量施入农家肥，达到改善土壤肥力，增加土壤抗旱保墒能力的目灶携的伏者；③注意氮磷钾速效肥使用比例，特别要多施钾肥，因为葡萄有着“钾素植物”的称谓；④最好能根据植株营养状态和营养分析结果进行配方施肥。
