现在开烧烤店有多大利润？

干烧烤店的利润
现在很多干餐饮的朋友都说，卖炒菜不如开烧烤，因为烧烤店的利润比较高，尤其是北方城市，特别受欢迎。

烧烤还有一个特点，客人点菜的时候感觉都是几块钱的东西，所以放心大胆的点，其实后来一算账，并不比吃炒菜便宜。但是感觉吃的实惠。尤其是吃烧烤酒卖的多，这个利润是很高的。而且没有加工成本。

烧烤店除了羊肉串的利润比较低以外，其它的菜品几乎都可以翻翻，甚至几倍以上。烧烤店的小菜一般都比饭店的量小，但是价格却差不多。

大家可能自己穿过羊肉串，一般一斤羊排肉可以穿小串60-70串，一串现在售价1.5元。一斤羊肉40块钱左右，那么一斤羊肉+穿串费用+碳火费用+调料费用至少可以挣到30以上，这个就是很多烧烤店老板不挣钱的东西。其它的鸡翅、烤鱼、烤海鲜等的利润基本都超过百分之六十以上。
但是烧烤店的盈利是有季节性的，一般春夏季节生意最好，如果赶上大型的体育赛事，那么更会赚的“盆满钵满”。而天冷以后就是淡季，这个季节一般都是维持费用。所以日进三五千，也是看季节的。

烧烤店利润高的菜品
各种蔬菜串
韭菜一斤可以烤多少串，单价一般都是一两块钱一串。
其它的象烤茄子、烤芸豆、烤金针菇等这些，基本利润都可以达到百分之二百以上。
2.各种小菜
小菜的利润是极高的，如【花毛一体】，【土豆丝】、【生疏拼盘】这些。一般小小一盘，没有低于十块钱的吧？
烧烤店的小菜，一般比饭店的量要少不少。而且都是做为下酒菜来上的。吃烧烤很少有不点小菜的。而且烧烤店的小菜，都是提前制作的，有些可能还会循环上菜。如【花毛一体】、【花生米】这些，基本上桌客人吃不完，拼一拼可以接着卖。
3.特色烤品
每个烧烤店都有自己主打的烤品，象烤腰子，烤鸡胗子，烤鸡翅，烤油边等等。这些其实利润都是很高的。
各种海鲜烧烤，这个也是暴利。一般生蚝、扇贝等，都是论斤称然后论个卖的。这个利润是很高的。
4.特色酒水饮料
烧烤店卖的扎啤，一般进价没有几个钱。但是论杯卖的话，利润真的不低。这个相当于批发零售了。
烧烤店自己调制的饮料，这个成本真的没有几个钱，但是利润可是翻几番的。
5.海鲜系列
这个是不少烧烤店的主打，象小龙虾系列，辣炒小海鲜系列。也是食客比较喜欢的。
水煮海鲜系列。我们这里的烧烤店一般鱼缸里，都会有新鲜海鲜。这个水煮一下即可，利润也相当可观。

每个地方的烧烤店主打的菜品不同，所以利润也不一样。不过烧烤店的利润，真的是很高的。如果是路边摊那么几乎没有什么费用，自然获利更高。但是路边摊一天入三五千不现实，因为卖那么多不是一两个人能忙过来的。
最后说一下，干烧烤店属于最辛苦的餐饮行业，一般都是“昼伏夜出”不说，而且天天烟熏火燎的对身体也不好。还要和各种酒鬼打交道，真的挣得全是辛苦钱。这其中的操心受累，不是一般人能受得了的！

餐饮行业，自古以来都是一个暴利的行业，但是这个东行业它有一个，所有人都要面临的门槛，就是口碑的问题，如果说你烧烤味道做的非常好，那么自然就很容易进进行接下来的卖烧烤的活动很容易赚到钱的，因为按照成本来讲可能1/3，或者说1/5，那一盘烤金针菇大概是10块到15块，但是以金针菇的成本来讲，这一盘可能只需要两块钱。

利润是在50%左右就算上你的材料费而算上你的调料费，还有算上你的人员工资等，你的利润也在50%，因为现在烧烤就是，烤一些肉啊，还有蔬菜等，其实这个原料的价钱都不贵的，但是你买的价钱要比它贵上三倍，所以利润还是很大的。

烤肉店的利润大概可以有百分之50左右，但是烤肉店前面1年是难赚钱的，因为投入太高了，而且这种生意做的人多，估计竞争比较大，最好去做适合自己的，你可以去看看一个用工具在墙上绘画的东西，我记得好像叫天一背景，那个不用开店，而且那个墙画做好后非常生动，就是活广告，非常吸引人，经常是施工过程中就能接到单，我觉得这个画是未来背景墙的潮流趋势，应该比较好卖。

如果不考虑房租的话，利润那是相当的大。烤羊肉串还是纯羊肉的，利润一半是挣得少的。烤鸡翅的利润在四五倍吧。而烤菜，简直是暴利，一根豆角烤一下卖五毛钱，一根豆角多少钱？你去买一斤就知道了。还有烤韭菜、烤花菜等等，只要你愿意，所有菜都能烤，烤菜比烤肉的利润大了去了！夏天摆个夜市摊，半年挣个十多万松松的。如果你开店，成本立马增加，不过可以做大一些。我摆过夜市摊，没有开过店。如果你问开烧烤店的利润，普普通通的生意纯利润对半以上，生意好了，利润更大，因为开店的话，每个月的房租等费用基本固定。如果要开店，必须去拜师学习，然后自己在家烤请大家来吃，必须要味道得到周围大部分人的肯定了再决定开店