牙冠折断3颗构成轻伤二级。依据《人体损伤程度鉴定标准》5.2.4 轻伤二级q)牙齿脱落或者牙折2枚以上。
打架致人牙齿折断三颗，按照《人体损伤程度鉴定标准》规定，构成轻伤二级。标准规定致人两颗以上牙齿折断或者脱落构成轻伤二级。
