家常饼怎样和面才松软

用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：

主料：面粉200g  辅料：香油适量

步骤一：准备面粉。

步骤二：加温水活成软面。

步骤三：擀成薄饼加少许香油。

步骤四：把油粘匀。

步骤五：卷好捏住两头盘住。

步骤六：擀成薄饼。

步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。

步骤八：烙至两边发黄即可。

步骤九：成品。

用温水来和面，和出来的面才会松软，具体做法如下：

用料：普通面粉 500克、温水（70℃左右） 330克～350克、盐 适量、油 适量

1、把面粉放入盆中，一边倒入温水一边用筷子搅拌。

2、然后把面絮放在面板上开始和面，反复重复几次。

3、直至揉成光滑的面团，然后撒上面粉，放在一边醒发20分钟。

4、成功的面团应该是：手指戳一下轻微回弹，会留下一个坑。揉的时候就会很柔软，撒点面粉还不粘手。

5、然后用擀面杖擀成大圆饼，中间倒点油。

6、再把四周的面皮都折到中间蘸点油，最后要整张面皮全都是油。

7、从一边滚到另一边，再用擀面杖擀成饼。

8、不用把饼擀得太薄，5厘米厚差不多，太薄饼容易硬。

9、锅里倒适量油，等油热了但不要冒烟，把饼放下去。

10、然后煎1分钟，其实也不拘于具体什么时间，毕竟火候和面团松软情况不一样。翻个儿要勤翻，这样不会糊，两面上色都还差不多。

11、看到两面基本都有一些橘色的点，即可出锅。

食材用料：

普通面粉500克
水280克
油[图]油适量
盐适量
菜谱做法：

家常饼的做法图解11.面粉准备倒入盆中
家常饼的做法图解22.将水慢慢到入盆中，随着倒水随着搅拌至没有干面
家常饼的做法图解33.准备一盆干净水
家常饼的做法图解44.开始揉面，将手沾上水将面揉到一起，感觉沾手了再沾上水继续揉，揉到面光滑了但是比较软。醒30分钟，醒的时间越长面就更柔软。
家常饼的做法图解55.将醒好的面揉成团稍微在醒一下
家常饼的做法图解66.将面团擀开，撒上适量的盐，倒上油，油不要多。
家常饼的做法图解77.将油抹匀
家常饼的做法图解88.将面卷起
家常饼的做法图解99.卷好后的样子
家常饼的做法图解1010.将卷好的面分成等份
家常饼的做法图解1111.火上做饼铛烧热
家常饼的做法图解1212.放入少量的油
家常饼的做法图解1313.将擀好的饼放入饼铛中，这时一定要小火
家常饼的做法图解1414.当看到饼的一面这样就可以翻面
家常饼的做法图解1515.翻过来的饼
家常饼的做法图解1616.饼慢慢鼓起，很可爱跟小气猪是的
家常饼的做法图解1717.再翻面就熟了，一直鼓着。
家常饼的做法图解1818.好了凉了也很揉软
家常饼的做法图解1919.切开可以吃了