目前我国市场上的西洋参有两种,一种是美国或加拿大进口的。一种是引种的。两者功效相似,但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两种真品西洋参的共同特点是:参型呈锥条状,粗长如指,无芦、无须,近头处有较明显的环纹5—10罔,表面有横向突起的皮孔。体质坚重,断面呈颗粒状,有一浅棕色环纹。并散有棕黄色油点,无臭味,微甘,苦味较浓。两者虽都是真货,但也有细微区别,主要是:
一》外形:进口货外表土黄色。横纹色灰黑而细密,内部黄白色,有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少,纵纹稍深陷,菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。进口西洋参相对于引种参质重皮细。断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬,断面不平坦。
二》气味:进口品气味香而浓;引种品香味较淡。
三》口尝:进口品味苦而甘,口感持久;引种品苦味较重,甜味较淡,稍久则味淡而涩。 伪品西洋参主要特征是也呈圆锥条状,但稍长,表面环纹稀疏而分布全身,质略软而轻,断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊饮食篇。花纹,无明显的棕黄色油点,味甘凉,苦味较淡或无苦味。此外,亦有将自参和沙参经加工冒充西洋参出售的。
白参。呈圆柱形,主根较长,上端有较多环纹,全身可见加工时的针刺点状痕,横向纹较细而密,下部有1~3个不等的支根,较长。表面淡白色,质坚而重,气微香,味甜微苦。 .沙参。多由南沙参制成,呈长圆形或长圆锥形,芦头粗细不一,表面黄白色,上部有较多深横纹,下部有纵纹或细根痕,质轻而疏松。易折断,断面有裂隙,无粉性。味甘微苦。
西洋参又叫花旗参、美国人参,与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种,一种是美国和加拿大进口的,一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼;福临门西洋参面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。
首先国外买回来的,质量一般都在那边。我相信真的会更多一些。参的年份种类也绝对价值的高低。