9Cr18MoV抗锈能力不错，是用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。
碳 C ：0.8
硅 Si：0.85~0.95
铬 Cr：17.00~19.00
镍 Ni：允许含有≤0.60
钼 Mo：1.00～1.30
密度是7.98g/cm³
800～920℃退火，缓冷 然后1050～1075℃淬火 油冷 100～200℃回火 空冷。
其实差不了多少 不能说谁比谁硬 主要还是看热处理的好坏了
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