海底捞为何会上半年净亏损9.65亿元？

海底捞表示，业绩的下滑主要是受疫情的影响，门店客流量减少。海底捞餐厅六个月期间的平均翻台率从2019年同期的4.8次/天，减少到3.3次/天。

上半年，公司海底捞餐厅的经营收入同比下降19.2%，由上年同期的113.31亿元降至91.51亿元。根据海底捞中期业绩报告，餐厅经营收入在公司收入中占绝对比重，达93.7%。在餐厅经营收入下降情况下，公司收入也由上年同期的116.95亿元降至97.61亿元，降幅达16.5%。

此外，受疫情影响，公司门店营业天数减少，原材料及易耗品成本也出现明显下降。上半年，原材料及易耗品成本从上年同期的49.03亿元降至43.48亿元，下降11.3%。

不过，原材料及易耗品成本所占收入百分比，则从上年同期的41.9%上升至44.5%。海底捞称，这一增长主要由于受疫情影响收入减少，为提升顾客就餐体验，物料消耗等有所增加。

扩展资料

海底捞曾因菜品“偷偷”涨价道歉：

为了应对疫情对餐饮行业的打击，海底捞曾通过推广多样化的外卖套餐、研发半成品方便菜等零售商品、拓展自有线上销售渠道等方式拓展生意。在恢复堂食不久后的清明小长假期间，海底捞曾因菜品“偷偷”涨价一事引发热议。

当时有网友晒出在北京海底捞门店的结账单：血旺半份8小片从16元涨到23元；半份土豆片13元，算下来1片土豆1.5元；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘……随后海底捞方面确认整体涨幅控制在6%左右，该事件一度登上微博热搜。

面对舆论压力，海底捞方面随后发布致歉信对恢复堂食后涨价的行为道歉，并承诺所有门店菜品价格将恢复至疫前水平。

参考资料来源：北晚新视觉-海底捞上半年净亏损9.65亿元，提出四项发展举措，包括提升就餐体验