可以的 属于人事外包的一种 包括代签劳动合同 代买工商保险等等服务 具体的情况可以参考百度百科：人事外包 或 人员派遣
肯定不行。除非你们公司出具正式的法律文函，授予他们签订合同的权限。但是与其这样，为什么不自己去签订合同呢？规避风险？如果真的有风险，他们也不可能帮你代签或承担风险的。
