萝卜丝鲫鱼汤的详细做法？

材料：小鲫鱼2条，白萝卜半根。盐适量，姜几片，香葱几根。
做法：
1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝卜切成丝。
2.锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。
3.加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
TIPS：鲫鱼汤浓白的方法很简单：鱼煎过加水后大火熬煮。我分别试过加热水与凉水，汤色都可以浓白，问题在于要大火熬煮，所谓小火出清汤大火出白汤。

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鲫鱼更含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
但因其肉少刺多，所以鲫鱼更多的用来做汤。
白萝卜是餐桌上最常见的一道食材，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

调料：1、盐 2、胡椒粉（必不可少哦）
配料：香菜或者韭菜（萝卜丝汤放一点点韭菜叶，会很好吃滴）葱姜段，花椒
鲫鱼汤重要的是：一定要将鱼用油煎过，这样才能煮出白白的浓汤。（最好是猪油，没有猪油也没关系）
煎好鱼，直接在锅中放入葱姜段，花椒，倒入料酒，爆一下锅，去鱼腥。然后将鱼捞到烧开的汤锅中，和萝卜丝一起煮。（萝卜丝的味道不想太浓的话，可先用开水烫一下，在放入汤锅内和鱼一起煮）
大火烧开，中小火慢慢煮，要出锅的时候，撒入精盐，香菜末或者韭菜叶，胡椒粉，就OK啦。