干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没宏培有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动咯！呵呵！！茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦！（这是题外话）
干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时（金针菇相对茶树菇需要蔽型唯泡得时间稍长点），待其租明泡开再进行烹饪就行了。
一般要泡闷镇那么个一个小时蚂老粗左右哈。泡发下下。
要烂。用高压锅压下就OK。一般干货拿来炖汤，相当含咐的美味哦
先用温水泡开 洗净后 再去炖 炒什么的 还有你得这两种菇本身就有些嚼不烂 不像杏鲍菇 香菇那种
你好，你可以先用冷水浸几个小时先，而有些干活菌只能炖不好炒
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