名称:樱花 学 名:Prunus serrulata Lindl. 英文名:cherry blossom 科 属:蔷薇科樱属 别 名:中国樱花、山樱花、福岛樱、青肤樱 樱花是世界著名的花木,我国早在秦汉时期,樱花栽培已应用于宫苑之中,唐朝时已普遍出现在私家庭园。“樱花”一词,最早见于唐李商隐的诗句:“何处哀筝随急管,樱花永巷垂杨岸。”以后也有诗人多次提及,如元郭翼有“柳色青堪把,樱花雪未干”,明于若瀛有“三月雨声细,樱花疑杏花”等诗句。而南朝宋时的王僧达、沈约,唐白居易、吴融、萧颖士,前蜀韦庄,宋王安石、何耕,清陈?子、吴其浚等人的诗文中所提的“樱”,经考证均为樱花而非樱桃。 形态特征 落叶乔木,高5m-25m。树皮紫褐色,平滑有光泽,有横纹。小枝褐色,光滑无毛。叶互生,椭圆形或倒卵状椭圆形,长6-12厘米,宽3-5厘米,边缘有尖锐的单锯齿或重锯齿,齿尖刺芒状,先端尖而有腺体,表面深绿色,有光泽,背面稍淡。托叶披针状线形,边缘细裂呈锯齿状,裂端有腺。伞形或短总状花序,通常由3-6朵花组成,单花直径2-5厘米,萼片水平开展,花瓣先端有缺刻,白色至粉红色,栽培的品种有深红、紫红、黄或淡绿等色;单瓣或重瓣;花萼的事筒钟形,兽片卵圆形。花于3-5月与叶同放或叶后开花。核果球形,初呈红色,后变紫褐色,7-8月成熟。常见栽培的变型有:重瓣樱花:花白色,重瓣;重瓣红樱花:花粉红色,重瓣,有正常心皮;垂枝樱花:枝条下垂,花粉红色,重瓣。 生长习性 樱花对气候、土壤适应范围较宽。无论野生种或栽培种,都表现出喜光、耐寒、抗旱的习性,不耐盐碱,根系浅,对烟及风抗力弱。要求深厚、疏松、肥沃和排水良好的土壤,对土壤pH值的适应范围为5.5至6.5,不耐水湿。 台湾山樱属于蔷薇科落叶乔木,叶互生,卵状圆形或长卵形,叶缘双重锯齿。冬季落叶,春季约一至四月开花,丛生或伞状花序,花色有绯红,粉红等色,盛开时全株几无叶,花下垂性,腋出,单瓣,三至五朵丛生。树皮老化呈片状剥落,有皮孔,本省主要分布于中北部海拔500至2000公尺的阔叶林中。另有重瓣绯寒樱是绯寒樱的变种,也是本省的特产,雾社有大量栽植。绯寒樱叶柄上端有二粒腺体,托叶线形,细裂状核果卵形,长约一公分多,成熟时深红色。绯寒樱为非常优美的庭园树,行道树。花及果实可食用。花可用采摘或捡拾方式搜集,经盐渍后当成油炸物或汤类的配料。花瓣加入面包中可增加美观及风味。浸泡于绍兴酒中,饮来分外香醇,日本人将樱花做为食用的情形非常普遍。