炖鸡汤放什么调料?

炖鸡汤放什么调料
2024-12-05 06:41:08
推荐回答(5个)
回答1:

回答2:

主料:三黄鸡、玉米100克

辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克

1、一只鸡洗净沥干

2、去内脏,剁小块备用

3、玉米解冻取一半使用

4、锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味!

5、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。

6、放入枸杞和大枣炖煮

7、放入食盐、白胡椒粉调味,大火煮开后小火慢炖1.5个小时

8、炖煮至1小时后尝下咸淡,可以再加入食盐,保温1小时后即可食用

9、炖鸡汤成品如下

回答3:

炖鸡汤少放点调料比较好,建议就加点食盐和生姜,以免掩盖了鸡本身的鲜味。


主料:鸡肉300g

辅料:猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个

调料:食盐适量、、姜1片、水适量

电锅炖鸡汤的做法:

1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

2.电饭锅里放2杯水的量。

3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐调味了。

回答4:

您好,以下为你搜集到的不同的炖鸡汤的方法和需要的调料哦~!

1,清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料:乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程: 1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水; 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可。

2,灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净,出水,备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。 特点:增强免疫力,调节分泌,防止衰老。 贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

回答5:

个人觉得调料越少越好,如果是家养的草鸡,只要将鸡块焯洗干净后,放入锅中,加足量的水,放入几片生姜、待烧开后放入黄酒、盐,再改小火慢炖至熟烂即可,调料越多,越容易盖住鸡汤原本的鲜味。